“おもてなし精神”を学ぶ米国サードウェーブコーヒーの着眼点

ゾエ (Yuki Kawazoe) 
“おもてなし精神”を学ぶ米国サードウェーブコーヒーの着眼点

日本はJAZZ喫茶や歌声喫茶、嗚呼なつかしのスペースインベーダーのゲーム喫茶、そしてスタバで朝活と、喫茶店の歴史は『コーヒーとなにかを組み合わせたライフスタイルの歴史』でもある。

そんな地域土着型の喫茶カルチャーの国に、日本独自の“おもてなし精神”を学ぶという米国サードウェーブコーヒーの着眼点はわるくないなあ。

あ、喫茶店って言い方イマドキ古いよねー、カフェに訂正!

 

Small team, great work… スモールビジネスでいこう!

(img via George Lewis)



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